KRAKÓW
tel/fax: 12 296 49 31
szkolenia@luqam.com, student@luqam.com
GDAŃSK
tel: 58 782 45 33, fax: 58 782 45 34
gdansk@luqam.com




SYSTEMY ZARZĄDZANIA
Food Defence (szkolenie studenckie - Kraków)

Data: od 12-01-2019 do 13-01-2019
Liczba godzin: 14
Miejsce: Kraków
Cena:348 zł brutto
W przypadku pytań prosimy o kontakt:
Karolina Antos
szkolenia@luqam.com
+48 12 296 49 31
   

Szkolenie jest adresowane do osób pragnących doskonalić swoje kwalifikacje w zakresie bezpieczeństwa żywności. Sugerowane jest, aby uczestnicy posiadali wiedzę na temat wymagań i funkcjonowania systemu HACCP oraz normy ISO 22000. Celem zajęć jest zdobycie praktycznej wiedzy z zakresu ustanowienia i zarządzania programem ochrony produktów spożywczych przed celowym skażeniem/sabotażem.



Program:

1. Wprowadzenie do Food Defence.

2. Wymagania Food Defence w zakresie IFS v6, BRC v7, FSSC 22000.

3. Prezentacja wymagań w zakresie PAS 96:

   3.1.    Ocena ryzyka (TACCP).

   3.2.    Działania prewencyjne.

   3.3.    Plan zabezpieczenia zakładu, zabezpieczenie transportu i magazynowania.

   3.4.    Kontrola procesów.

   3.5.    Wymagania w zakresie personelu.

   3.6.    Bezpieczeństwo danych i IT.

4. Warsztaty i ćwiczenia - opracowanie analizy TACCP.

5. Egzamin końcowy.

Korzyści:

• Poznanie wymagań programu Food Defence.

• Poszerzenie wiedzy nt. zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

• Poznanie metod tworzenia Planu Obrony Żywności w przedsiębiorstwie.

• Duża ilość ćwiczeń oraz warsztatów.

Adresaci:

• Osoby zainteresowane tematyką zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

• Osoby zaznajomione z podstawowymi wymaganiami Systemów Bezpieczeństwa Żywności HACCP, wymaganiami normy ISO 22000.

• Osoby wiążące swoją przyszłość z pracą w sektorze przemysłu żywieniowego.

Charakter: Szkolenie ma charakter intensywnych wykładów połączonych z elementami ćwiczeń oraz zadań warsztatowych.

Zapisy: W przypadku zainteresowania uczestnictwem w szkoleniu, proszę wypełnić i wysłać internetowy formularz zgłoszeniowy w terminie do 7 dni przed planowaną datą szkolenia. O przyjęciu na szkolenie decyduje kolejność zgłoszeń. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do odwołania szkolenia w przypadku małej ilości chętnych.

Informacje o szkoleniu: student@luqam.com


Po szkoleniu wydawany jest certyfikat Jednostki SwissCert w języku polskim i niemieckim.


Szkolenie można również realizować w ramach programu studenckiego Ekspert ds. Bezpieczeństwa Żywności.


Klauzula informacyjna

Zgodnie z art. 13 ust. 1 i ust. 2 ogólnego rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. informujemy, iż Administratorem Państwa danych jest LUQAM Quality Service Group – Szkolenia Kamila Ekiert z siedzibą w Śledziejowice 502, 32-020 Wieliczka. Dane osobowe będą przetwarzane w celu niezbędnym do realizacji usług zgodnie z
Polityką prywatności.

 



Konsultant LUQAM
Trener LUQAM w zakresie Bezpieczeństwa Żywności. Absolwentka kierunku Biotechnologia na Akademii Rolniczej we Wrocławiu oraz studiów podyplomowych Zarządzanie Jakością na Politechnice Wrocławskiej. Od początku kariery związana z Systemami Zarzadzania Jakością i Bezpieczeństwa Żywności. Swoje doświadczenie zdobyła na stanowiskach Specjalisty ds. Zapewnienia Jakości, Specjalista ds. Suplementów Diety. Pracowała również w Inspekcji Sanitarnej. Do jej obowiązków należało wdrażanie i utrzymywanie GMP/GHP oraz systemu HACCP, wdrażanie zasad 5S. Zajmowała się również weryfikacją składu oraz oznakowania środków spożywczych na zgodność z obecnie obowiązującymi przepisami prawa spożywczego. Odpowiedzialna była również za audity wewnętrzne i audity dostawców. Prowadziła szkolenia wewnętrzne z zakresu GHP, HACCP oraz prawa żywnościowego. Swoją wiedzę poszerzała biorą udział w licznych szkoleniach, m. in. Pełnomocnik Jakości wydany przez TUV Akademia Polska Sp. z o.o., Auditor Wewnętrzny wg normy ISO 9001 wydany przez TUV Akademia Polska Sp. z o.o., Produkcja i obrót suplementami diety, Wymagania dla suplementów diety, Metodyka Project Management, Analiza transakcyjna w zarządzaniu.