Wyszukaj po frazie:

Witaj w harmonogramie szkoleń LUQAM!

 
SZKOLENIA    HARMONOGRAM     
 

SYSTEMY ZARZĄDZANIA
Auditor Wewnętrzny HACCP (Szkolenie studenckie - Kraków - TERMIN PEWNY - WOLNE MIEJSCA)

Data: od 14-10-2017 do 15-10-2017
Liczba godzin: 12
Miejsce: Kraków
Cena: 298 zł brutto
Powyższa cena dotyczy osób posiadających status studenta studiów I, II lub III stopnia, stacjonarnych lub niestacjonarnych. Zgłoszenia na szkolenia studenckie osób prywatnych oraz pracowników firm rozpatrywane są indywidualnie
   
W przypadku pytań prosimy o kontakt:
Karolina Antos
szkolenia@luqam.com
+48 12 296 49 31
   

Dzięki szkoleniu uczestnicy zdobędą niezbędną wiedzę na temat wymagań oraz funkcjonowania systemu HACCP. Zrozumieją zasady audytowania i nauczą się planować i przygotowywać audit, zbierać i analizować dowody uzyskane podczas auditu oraz w jaki sposób przeprowadzać audit wewnętrzny i raportować jego wyniki.



Program:

1. Pojęcie bezpieczeństwa żywności.

2. Narzędzia zarządzania bezpieczeństwem żywności.

3. Przedstawienie struktury standardów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

4. Regulacje prawne dotyczące żywności.

5. Wymagania i zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej (GMP/GHP) przy produkcji i dystrybucji żywności.

6. HACCP – Metodyka wdrażania.

7. Zasady weryfikacji i audit systemu HACCP.

8. Dokumentowanie działań systemu (procedury, instrukcje, formularze).

9. Procedura auditu wewnętrznego:

   9.1.    Organizowanie i przebieg auditu wewnętrznego.

   9.2.    Planowanie i przygotowanie auditów.

   9.3.    Zbieranie dowodów i prowadzenie auditów. Technika prowadzenia auditu.

   9.4.    Komunikacja w procesie auditu.

   9.5.    Niezgodności i spostrzeżenia – identyfikacja i dokumentowanie w procesie auditu.

   9.6.    Działania korygujące i zapobiegawcze – analiza przyczyn i ocena skuteczności.

   9.7.    Raport z auditu.

10. Sylwetka auditora (postawa osobista, zasady etyczne).

11. Przykłady praktyczne oraz warsztaty.

12. Egzamin końcowy.

Korzyści:

• Teoretyczne i praktyczne przygotowanie do prac z zakresie wdrażania systemu HACCP.

• Praktyczne informacje dotyczące rozwiązań w tworzeniu systemu HACCP.

• Uczestnicy nabywają umiejętności do samodzielnego opracowywania dokumentacji systemowej, planowania, wykonywania auditów wewnętrznych oraz przeprowadzania akcji korekcyjnych na podstawie przeprowadzonych kontroli.

Adresaci:

• Osoby pragnący podjąć prace w sektorze związanym z żywnością, osoby pragnące poszerzyć swoją wiedzę z zakresu bezpieczeństwa żywności.

Charakter:
Szkolenie ma charakter intensywnych wykładów połączonych z ćwiczeniami.

Zapisy: W przypadku zainteresowania uczestnictwem w szkoleniu, proszę wypełnić i wysłać internetowy formularz zgłoszeniowy w terminie do 7 dni przed planowaną datą szkolenia. O przyjęciu na szkolenie decyduje kolejność zgłoszeń. Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do odwołania szkolenia w przypadku małej ilości chętnych.

Informacje o szkoleniu: student@luqam.com


Po szkoleniu wydawany jest certyfikat Jednostki SwissCert w języku polskim i niemieckim.


Szkolenie może zrealizować w ramach programu studenckiego Ekspert ds. Bezpieczeństwa Żywności.

Prowadzący szkolenie:

Trener LUQAM w zakresie Bezpieczeństwa Żywności. Absolwentka kierunku Biotechnologia na Akademii Rolniczej we Wrocławiu oraz studiów podyplomowych Zarządzanie Jakością na Politechnice Wrocławskiej. Od początku kariery związana z Systemami Zarzadzania Jakością i Bezpieczeństwa Żywności. Swoje doświadczenie zdobyła na stanowiskach Specjalisty ds. Zapewnienia Jakości, Specjalista ds. Suplementów Diety. Pracowała również w Inspekcji Sanitarnej. Do jej obowiązków należało wdrażanie i utrzymywanie GMP/GHP oraz systemu HACCP, wdrażanie zasad 5S. Zajmowała się również weryfikacją składu oraz oznakowania środków spożywczych na zgodność z obecnie obowiązującymi przepisami prawa spożywczego. Odpowiedzialna była również za audity wewnętrzne i audity dostawców. Prowadziła szkolenia wewnętrzne z zakresu GHP, HACCP oraz prawa żywnościowego. Swoją wiedzę poszerzała biorą udział w licznych szkoleniach, m. in. Pełnomocnik Jakości wydany przez TUV Akademia Polska Sp. z o.o., Auditor Wewnętrzny wg normy ISO 9001 wydany przez TUV Akademia Polska Sp. z o.o., Produkcja i obrót suplementami diety, Wymagania dla suplementów diety, Metodyka Project Management, Analiza transakcyjna w zarządzaniu.
   
Wydrukuj ofertę szkolenia
   
Zapoznaj się z Regulaminem Szkoleń LUQAM


FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY


Krok 1: Wybierz rodzaj formularza zgłoszeniowego


Krok 2: Uzupełnij formularz

 

Zapisz się do newslettera i otrzymuj:

  • Oferty specjalne
  • Zaproszenia na wydarzenia
  • Artykuły branżowe